SIMPU significa "Vent Nou".
Això és el que Tomohiko Naruoka va agafar quan va decidir marxar del seu Japó natal y coneixer món.
Desprès de treballar a diferents restaurants japonesos a Nova York i Barcelona, Tomo ha decidit emprendre la seva pròpia aventura i ha obert SIMPU, un petit restaurant amb menjar per emportar.
Qualitat a un preu just. Cuina japonesa feta per un japonès.